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ちょっといい感じ

45日ほど前、何気なく髪を触ったとき、指がスルッと通った。あら、いつもなら、途中で止まるのに・・・。私の髪は櫛どおりが悪くて、よく切れてしまうのです。

そういえば、最近、爪がよく伸びている気がする。しばしばファイリングするのはちょっと面倒だけど、しっかりした爪だと感じていました。

ついでに言うと、化粧のりが良くなったみたい。私は乾燥肌のせいか粉がのりにくく、すぐ落ちてしまうので、ファンデーションもフェイスパウダーも二度塗りしていたのですけど、ここしばらく一度で大丈夫みたい。こちらは時短でラッキーv(^_^)v

どうしたんだろう...?もしかして、コレのせい?

まだ、一ヶ月ぐらいしか摂取していないのに。Biotinってそんなに効果があるものかしら?


カラダ思いのパン

美味しいパンはたくさん売られているけれど、多くは精製された白い小麦、つまり、栄養価が低く、GI値が高い、という健康的にはあまりよろしくなさそうなお粉を使っているんですね。それに加えてイースト菌を活発にさせるための合成添加物(イーストフード)なんかが入っているものは、口にするのはちょっと不安(-_-)...

そんなことを考えてしまうと、自分で作った方が安心と思い、最近、パンはずっと自家製です。

ここしばらくのお気に入りは、ライ麦から天然酵母をおこして、ディンケル小麦(遺伝子組み換えしていない古代小麦)と混ぜた生地に、ひまわりの種、亜麻仁、胡麻を練り込だもの。種子類はいずれも食物繊維やビタミンE、カルシウム等、豊富な栄養素のあるスーパーフードと言えるでしょう。トッピングにはオーツ麦も加えています。

このようなライ麦とディンケル小麦に種子類を入れたパンは、ドイツには昔からあって、私も子供の頃から食べていたのに、こんなに栄養価の高いパンだなんて意識を持ったこともなかったなぁ。因みに、ドイツでは、よくカボチャの種も入れますね。

なんか身体に良さそうでしょ。噛めば噛むほど味が出るタイプのパンです(^_^)v

 


水分補給

今年の夏は異常に暑い−(-_-;)

熱中症対策として、「小まめに水分補給を!」というフレーズを一日に何度、見聞きすることか

去年の夏の暑い日、駅のホームで倒れそうになり、その後、約一週間、体調不良、何も食べられなかった。そんなこともあり、今年はかなり気を付けています。

 

ペットボトル飲料を持ち歩くと、ボトルに水滴が付いて鞄の中が濡れてしまい、不愉快ですよね。専用の保冷バッグも販売されていますが、ちょっとかさばる。だけど、こんな靴下みたいなものを付けるだけで全然違うということに、今ごろになって気付きました。

お気に入りのノンカフェイン飲料に付いていたので、全種類コンプリートしてしまいました(^^;)

 


育ててみると、可愛くなってくる

ライ麦パンは、Sauerteig(サワー種)を使うと、断然、味も風味もよくなります。

それはわかっているのですが、、、初種を作るのに約5日、さらに、そのスターターからサワー種を作るのに約24時間、そして、それをパン種に仕込んで発酵させ、結局パンが焼き上がるまで約1週間・・・。どうしても面倒で避けていました。粉末のサワー種なんかも販売されていますしね。

でも、やっぱり、ドイツの味に近いパンが食べたい、という思いから、今回は自家製酵母のサワー種を使ってライ麦パンを焼こうと、ちょっと頑張ってみました。

 

1日目、2日目、3日目、、、とライ麦粉と水を少しずつ足しながら、発酵させていくと、フツフツと気泡ができはじめ、倍ぐらいのかさになって、芳醇な香りがしてきました。思っていたより、フルーティーないい香り。

何だか餌を与えて育てているみたいで、段々可愛くなってくるんですね。

しだいに「面倒」という感覚はなくなって、花の水やりぐらいの気持ちになってくると「楽しみ」に変わっていきました(^^)

ライ麦は小麦のように膨れませんが、形はしっかりできます。

クープを入れて・・・。

 

焼き上がりです!

クープもいい具合に開きました(^_^)v

キャラウェイシードが利いて、ドイツっぽい味!粉末のサワー種とは全然違う。

やっぱり手間かけないとね。


近くも、遠くも・・・

近くのものが見えにくい、、、小さい文字が読みづらい、、、

誰でも歳とともにそうなっていくんですよね〜(-_-)

私は近眼ですので、裸眼であれば近くのもの、細かい字は不自由無く見えます。しかしながら、日常生活を送るためには、コンタクトレンズや眼鏡で矯正しますので、当然、同じ症状になり、やはり老眼鏡は必需品。つまり、遠くを見るときも、近くを見るときも眼鏡が必要となってしまいます。従って、いつも眼鏡等、いくつか携帯することになり、近眼用眼鏡、コンタクトレンズ(ケア用品を含む)、近眼矯正時用老眼鏡、夏は、それに加えてサングラス、度付きサングラス等々、、、荷物が増えますー(^^;)

 

先日の母の日のプレゼント、母からのリクエストは、コレ↓↓

今、売れているらしい。ハズキルーペ。

画像は紫ですが、これの赤をプレゼントしました。パソコンの画面を見るときに使ってくれているようです。

そのままでも、眼鏡の上からでもかけられるから便利ですね。ブルーライトもカット!

画像ではわかりにくいですが、フレームにはラメがほどよくキラキラして、デザインも格好いいです。

私もちょっと欲しくなってきました・・・。


35年ぶりにパンを焼く

当時はとても手間のかかる作業でした。

今のようなホームベーカリーは、もちろん無かったですし、オーブンに発酵機能どころか温度設定も付いていないですから、お風呂の湯船のフタの上に置いたり、こたつの中に入れたり、発酵だけでも一苦労。焼くときは、ずっと見張りながら、火力は強弱だけで調整して・・・。

でも焼き上がった時は、本当に嬉しくて、面倒なのに、また作りたくなってしまう、の繰り返しでした。

 

本格的とまでは行かないまでも、ドイツパンを常に恋しいと思っている私としては、プンパニッケル風のパンを焼いてみようと、久々に挑戦!

そう言えば、昔は、まず材料から入手するのが困難でした。ライ麦粉やモラセス等、販売しているお店が神戸の布引辺りに1件だけあって、そこまで足を運んだものです。今はインターネット販売で簡単に手に入りますね。

 

ライ麦(粗挽き)100%。何となく、それらしいものが出来ました(^_^)v

サワークリームを塗っていただくと、酸味が強調されてドイツパンっぽい。

ブランクはあったけど、まあまあの出来です。


マヌケな可愛さ

ケーブルバイトというものが流行っているらしい。

iPhoneiPhoneケーブル用アクセサリで、これを付けると充電の間は動物が本体に噛みついたような格好になるため、このようなネーミングなのでしょう。ケーブルの外側のビニールを保護して断線予防にもなるそうです。そう言えば、古いiPhoneのケーブルの表面にヒビが入っているのを何度か見たことがありますね。

会社で使っている人がいたので検索してみると、種類の多さにビックリ!犬、猫、うさぎ、虎、熊から鯨やイルカ等の哺乳類、魚類、爬虫類、両生類・・・ジンベイザメやレッサーパンダ、マレーバクなんかもある。みんな口をポカッと開けたゆるい顔をしていてカワイイのですかわいいかわいい

 

私は、エリマキトカゲを選びました。

いいなぁ。このマヌケな表情、かわいいハート


甘酒でほっこり

ワインのイベントでお土産に何故か甘酒をいただきました。

子供の頃、母が作ってくれて、よく飲んだ覚えがあります。寒いときには身体が暖まってほっこりぽかぽかお茶

お店で注文すると、これにショウガと、それを混ぜるための(割られた)割り箸が一本付いてくるんですよね。あのお箸は、和風マドラーだったんだにこにこ

懐かしい味です。2本いただいたので、もう1本はスイーツにしてしまいました。(全てグルテンフリーです)

シンプルな甘酒ケーキ。

砂糖を入れなかったらちょっとあっさりしすぎたので、小豆を加えてみました。ちょうどいい甘さになりましたが、甘酒感が薄くなったかな。

画像はありませんが、あずきを沈めた甘酒ゼリーも作りました。これが一番甘酒の風味が損なわれない味で良かったかもサキ


ピンクの季節

お散歩していたら、あら、桜がもうこんなに咲いている桜今年は早いとは聞いていたけれど・・・。

うちの中庭のしだれ桜も、既にしっかりピンク色

品種によってピンクの色合いが少しずつ違って、その濃淡が美しい桜

花は綺麗だけど、夙川沿いが人でいっぱいになるちょっと憂鬱な季節です。


ポイントでお買い物

オンラインショップでよくお買い物をしますカート

ポイントは貯まりますが、大抵いつのまにか有効期限が過ぎて「残念!」ということもしばしば。

先日も「500ptの期限が切れます!」というご親切なメールメールが届きました。500円ぐらいでは何も・・・と思っていましたが、検索してみると結構あるのですね。5種類のミックスドライフルーツが税込み500円、なんと送料無料。これにしよう!即座にクリックして注文確定。

 

そのまま食べるというほど好きではないし、ヨーグルトはプレーンなほうが好みなのであまり混ぜたくないし・・・フルーツケーキにしようかな。最近、処理に困ると何でもオーブンに入れて焼いてしまう傾向にあります。

米粉を使ってグルテンフリーで。

焼き上がりました!kirakira2

一銭も使わず購入したものはなおさら美味しく感じるのでしょうかウインクペコちゃん


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